Оригинални рибни ястия за Никулден (6 проверени рецепти с различни видове риба)

Оригинални рибни ястия за Никулден (6 проверени рецепти с различни видове риба)

Никулден е след броени дни и пред всяка домакиня изниква въпросът какви рибни ястия да приготви за трапезата за празника.

 

Традицията повелява на масата задължително да присъства шаран, при чистенето на който дори има определена специфика – нито една от люспите му не бива да пада на земята, за да не се разпилява богатството на дома. Една от люспите пък се слага в портмонето – за късмет и печалба.

 

Специфичният вкус на шарана обаче не допада на всеки. Затова от Febicons.com решихме да съберем за вас няколко проверени рецепти за рибни ястия за Никулден – две традиционни с шаран и 4 с други видове риба, ако решите да промените леко традицията.

 

  • Пълнен шаран с орехи и стафиди

 

Необходими продукти:

 

    • 1 изчистен шаран (около килограм)
    • 2-3 глави лук
    • 4-5 скилидки чесън
    • 150 гр стафиди
    • 200 гр орехи
    • 200 гр гъби
    • 4-5 с.л. доматено пюре
    • 1 ч.ч. вода
    • Олио
    • Подправки на вкус – девесил, черен пипер, дафинов лист, сол

 

Приготвяне:

 

Шаранът се посолява хубаво отвън и отвътре и се оставя да престои за около час. Накиснете стафидите в топла вода. През това време пригответе плънката. Лукът и чесънът се нарязват на дребно и се задушават в олио. Към тях се прибяват отцедените стафиди и нарязаните на дребно гъби. Задушете за още 5 минути и добавете доматеното пюре, подправките и счуканите на по-едро орехи. Оставете на котлона за още 5 минути. С така приготвената смес напълнете шарана и го зашийте.

Печете в покрита с фолио тава в предварително загрята на 200 градуса фурна. След един час махнете фолиото и запечете за още 20-на минути.

 

  • Шаран на фурна с ориз и зеле

 

Необходими продукти:

 

    • 1 изчистен шаран
    • 1 по-малка кисела зелка или половин по-голяма
    • 1 ч.ч. ориз
    • Олио или зехтин
    • Подправки на вкус – сол, черен пипер, дафинов лист

 

Приготвяне:

 

Зелето се нарязва и се задушава в малко мазнина. След като омекне, се добавят ориза, подправките и малко вода. Когато оризът омекне, сместа се прехвърля в тавичка и върху нея се слага шаранът. Намазва се с олио или зехтин, посолява се, долива се малко вода и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около час.

 

  • Бърза рецепта за пъстърва със сос от мед и горчица

 

Необходими продукти (2 порции):

 

    • 2 пъстърви
    • 1 с.л. мед
    • 1 с.л. едрозърнеста горчица
    • 1 с.л. дижонска горчица
    • Сол, соев сос

 

Приготвяне (около 30 минути):

 

Изчистените пъстърви се осоляват и се пекат в загрята фурна за около 30 минути. През това време се приготвя медено-горчичения сос: двата вида горчица се смесват с меда и соевия сос. С тази смес се мажат рибите 6-7 минути преди да ги извадите от фурната. Поднесете с картофена салата.

 

  • Скумрия в хартия на фурна с девесил, чесън и целина

 

Необходими продукти (2 порции):

 

    • 2 скумрии
    • 3-4 стръка девесил
    • 3-4 стръка магданоз
    • 2 скилидки чесън
    • Кората на един лимон
    • Парче целина
    • Сол, олио

 

Приготвяне:

Зелените подправки, целината и чесъна се нарязват на дребно и се смесват с настърганата лимонова кора. Рибите се намазват с олио отвън и отвътре и се пълнят със сместа от подправките. Всяка риба се увива в хартия за печене, като загърнете добре краищата, за да не излиза парата. Поставете увитите риби в тавичка, налейте около 1 пръст вода и печете за около 30-40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Рецептата може да се изпълни и с други видове риба – паламуд, лаврак, пъстърва, ципура. Поднесете с картофена салата, печени картофи, броколи или друга сезонна гарнитура.

 

  • Бързи рибни хапки по азиатски с къри

 

Необходими продукти (2 порции):

    • 400 грама филе от бял амур
    • 1 ч.л. къри
    • Щипка куркума
    • Сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

 

Нарежете рибата на хапки и ги поръсете със сол и черен пипер, след което ги оваляйте в къри. Запечете хубаво на грил-тиган. Сервирайте с ориз или лека салата.

 

  • Толстолоб на фурна със сос от зеленчуци

 

Необходими продукти:

 

    • 1 изчистен толстолоб (или на шайби)
    • 1 буркан белени домати
    • 2-3 глави лук
    • 2 глави целина
    • Връзка магданоз
    • Олио, сол, черен пипер

 

Приготвяне:

Нарязаните на дребно целина, лук и чесън се задушават и към тях се прибавят нарязаните домати и магданоз. Вари се 30 минути на слаб огън. Полученият сос се пасира до гладкост и се изсипва в тавичка. Върху него се слага толстолобът (или се подреждат шайбите от него). Пече се в предварително загрята фурна за около половин час като от време на време поливайте рибата със соса.

Bon Appetit!





Йерусалимската Света Богородица е един от най-значимите символи на християнската вяра и култура. Тази икона е важна не само за християните, но и за много други религиозни и културни общности по света най-вече заради нейната история и силно духовно въздействие.

прочети още

Дори да ви делят хиляди километри, има как да направите празника им незабравим – като им изпратите подарък за Коледа от разстояние – ръчно изработена икона, която да ги закриля.

прочети още

Един манастир у нас носи името на Св. Мина – вярва се, че посещението там сбъдва желания и гарантира силно и здраво семейство.

прочети още

Иконите на Света Богородица са най-честият избор за подарък за специално събитие – сватба, юбилей, кръщене. Изображенията на Божията Майка заемат централно място в християнската иконография

прочети още

Иконата „Дървото на живота“ е една от най-древните икони, символизираща единството на вярващите и подкрепата на Небесния Отец.

прочети още

На 6 май празнуваме един от най-големите празници в народния и църковния календар – Гергьовден.

прочети още

Гергьовден наближава и всички добре знаем, че на този ден на трапезата задължително трябва да име агнешко месо.

прочети още

На втория ден от Великден – понеделник, започва Светлата седмица. А денят е известен като Светли понеделник.

прочети още

Великден е най-светлият празник в християнския календар.

прочети още

Велика Събота е! На този ден християните за почват приготовленията за чудото на Възкресението на Иисус Христос.

прочети още

Велики Четвъртък е най-вълнуващият и наситен с традиции ден от Страстната седмица наред със самото Възкресение.

прочети още

В предпоследната събота преди Великден православната църква отбелязва големия празник Лазаровден.

прочети още

Често срещана практика е да изразим благодарността си към лекар с подарък.

прочети още

Великден е най-светлия християнски празник за всички вярващи.

прочети още

Тодоровден е един от големите църковни празници, които се „местят“ всяка година, в зависимост от Великден.

прочети още

Празнуваме Сирни Заговезни, познат още като Прошка или Поклади.

прочети още

Месни Заговезни се отбелязва винаги в неделния ден след Голяма Задушница, точно осем седмици преди Великден.

прочети още

Голяма Задушница е една от трите Големи Задушници, които православните християни отбелязват с голяма почит.

прочети още

На 2 февруари православната църква чества един от големите християнски празници – Сретение Господне.

прочети още

На 7 януари, ден след Богоявление, православната църква почита паметта на Свети Йоан Кръстител, наричан още Предтеча.

прочети още

На 6 януари православната църква отбелязва един от най-големите си празници – Богоявление.

прочети още

Навръх Нова година, на 1 януари, църквата почита паметта на Свети Василий Велики – защитник срещу зли сили, магии и уроки.

прочети още

Два дена след Рождество Христово – на 27 декември, православната църква почита Свети Стефан.

прочети още

На 25 декември честваме един от най-големите християнски празници – раждането на Божия Син Иисус Христос. Това се е случило във Витлеем. Празникът е познат още и под името Коледа.

прочети още

24 декември е сред най-почитаните празници в християнството. Нощта, в която е роден Иисус Христос се смята за магическа.

прочети още

На 20 декември православната църква празнува Игнажден – в чест на Свети Игнатий Богоносец.

прочети още

Иконите са най-предпочитаният и търсен подарък за всеки един повод – сватба, рожден ден, раждане, Рождество Христово, Великден...

прочети още

Коледа е след само две седмици и всеки един от нас иска да зарадва любимите си хора със запомнящ се и смислен подарък за празника.

прочети още

На 9 декември православната църква почита свещеното зачатие на Света Анна – майката на Света Богородица.

прочети още

На 6 декември православната църква почита Св. Николай Чудотворец – господарят на целия подводен свят.

прочети още

Един от най-големите празници в годината – Никулден, наближава. А с него неминуемо се задава и дилемата какво да подарим на близките ни именици, носещи това име.

прочети още

На 30 ноември православната църква почита Свети Апостол Андрей Първозвани – наречен така, защото е първият апостол, последвал Иисус Христос.

прочети още

На 24 ноември почитаме Света Екатерина – светицата, считана за покровителка на майките.

прочети още

На 21 ноември православната църква почита празника Въведение Богородично – в чест на влизането на Светата Дева в Йерусалимския храм.

прочети още

На 14 ноември православната църква почита паметта на един от апостолите на Иисус Христос – Свети Апостол Филип.

прочети още

На 11 ноември православната църква отбелязва деня на Свети Мина – светецът, покровител на семейството, на жените, на бездомните, на сираците, на воините и на пътешествениците.

прочети още

На 8 ноември православната църква почита Свети Архангел Михаил – светецът, олицетворяващ смъртта, който събира душите на хората.

прочети още

Архангелова задушница е! По традиция, православната църква отбелязва този ден винаги в първата събота преди големия празник Свети Архангел Михаил, който е на 8 ноември.

прочети още

На 26 октомври православната църква почита паметта на Свети Димитър.

прочети още

На 19 октомври православната църква почита паметта на Свети Иван Рилски Чудотворец – светецът, за когото се вярва, че е покровител на българския народ и негов застъпник пред Бога.

прочети още

На 18 октомври православната църква почита паметта на Свети Апостол Лука – авторът на едно от четирите Евангелия и съратник на Апостол Павел.

прочети още

На 14 октомври Православната църква почита паметта на Света Параскева, наричана още Света Петка Българска.

прочети още

На 1 октомври Православната църква почита празника Покров на Света Богородица.

прочети още

На 25 септември православният свят отбелязва успението на преподобния Свети Сергий Радонежки Чудотворец. 

прочети още

Икона за подарък за бременност и раждане - каква да изберем?

прочети още

Всеки от нас поне веднъж в живота се е местил в ново жилище. Или е ходил на гости на новодомци. Това събитие задължително върво с подходящ подарък, като иконите са най-предпочитаният такъв – за да предпазват дома и обитателите му и да носят благополучие.

прочети още

На 17 септември отбелязваме деня на Светите мъченици за вярата Вяра, Надежда и Любов и майка им София.

прочети още

На 14 септември православната църква отбелязва един от най-важните си празници – въздвижение на Светия кръст Господен.

прочети още

На 8 септември Православната църква отбелязва един от най-големите си празници – Рождество на Света Богородица.

прочети още

Въпреки, че времената, в които живеем, стават все по-модерни и хората, за добро или не – все по-практични, едно нещо не се е променяло от векове. А именно – обичаят на сватба младоженците да се даряват с икона.

прочети още

29 август е един от дните, считани за лоши и тежки в календара. Причината е, че това е датата, на която е отсечена главата на Свети Йоан Кръстител.

прочети още

На 15 август отбелязваме един от най-големите християнски празници, честван и от католици, и от православни – Успение на Света Богородица.

прочети още

Лятото е в разгара си и много родители избират именно този сезон, за да кръстят децата си.

прочети още

На 17 юли – третият ден от т.нар. „горещници“, отбелязваме празника на Света Марина – светицата-покровителка на огъня, пожарите, водите и господарка на змиите.

прочети още

Петдесетница е. Това е един от най-големите празници в християнството, а корените му са старозаветни.

прочети още

Черешова задушница тази година се пада на 19 юни. Вярва се, че на този ден душите на мъртвите, останали по земята след Велики четвъртък, се прибират.

прочети още

Със сигурност всеки от нас е чувал популярният израз „Те ти, булка, Спасовден“. Използваме го, когато се случи нещо изненадващо, което никой не е очаквал.

прочети още

Празникът Възнесение Христово е познат по народному и като Спасовден. Той е подвижен и се отбелязва винаги на 40-я ден след Великден, задължителнно в четвъртък. На този ден Иисус Христос се е възкачил на небето.

прочети още

Иконите на Светци са особено предпочитан избор за подарък за всички значими поводи – сватба, кръщене, юбилей, нов дом... Различните Светци покровителстват различни аспекти от живота, затова е добре да знаем кога каква икона да изберем – в зависимост от повода и пожеланието, което искаме да отправим.

прочети още

Първата неделя след Великден се нарича Томина неделя и с нея се слага завършека на празничния цикъл, свързан с Възкресението на Иисус Христос.

прочети още

Няма спор, че Великден е тясно свързан и с иконите, на които отдаваме почит в този светъл ден. Измежду множеството различни икони на светци има няколко, които крият особено голяма символика, свързана с Възкресение Христово.

прочети още

Великден наближава и съвсем естествено вече всички се чудим по какъв начин да боядисаме яйцата и да украсим домовете си, за да внесем в тях максимално усещането за празника. Предлагаме на вашето внимание няколко любопитни техники, с които със сигурност ще съберете погледите.

прочети още

Великден наближава, а с него са свързани едни от най-обичаните традиции в християнския свят – боядисването на яйца и изпичането на сладки обредни хлябове. Наясно ли сме обаче с цялата символика, скрита зад тези действия?

прочети още